08 julio 2011

Sacher Almendrado



El Sachertorte o tarta Sacher, es una exquisita tarta típica de Austria.
En este caso, se ha modificado la receta original utilizando almendra molida para su elaboración en vez de harina de trigo, que junto a la mantequilla le da una jugosidad y sabor especial. 


Se le puede añadir cobertura de chocolate negro y/o cualquier tipo de mermelada. Originalmente lleva de albaricoque pero en este caso se le adornó con una de grosellas. 

Tradicionalmente se suele acompañar con nata montada. 




 





Poco a poco voy actualizando mi blog... todo esto gracias a la ayuda de Cappuccino Factory que además del diseño de la plantilla, me ha dado instrucciones tan precisas, que a pesar de no tener ninguna experiencia en internet, estoy encantada con el resultado.  Gracias!!!