06 diciembre 2012

Tarta de Jardín y Huerta y Cupcakes Navideños


Aunque no tiene nada que ver con la Navidad (de eso hablaremos más tarde)... Lo primero que os voy a enseñar es la última tarta que he hecho a los padres de mi amiga Mónica.  A Isabel le gustan las flores y a Román la Huerta... son así de naturales... y sanos... quién pillara uno de esos tomatitos de huerta...



o unas zanahorias o lechuguitas!



Y las mariquitas que te cuentan los deditos!! 












Ya sé que parece muy veraniega esta tarta... pero... es que el invierno a veces te hace añorar el buen tiempo...  o no? Con el fresquito que hace ahora en Burgos....







¡¡¡Felicidades!!!   

Ya vereis que pronto llega el buen tiempo y podeis planta de nuevo vuestras flores y verduritas!!                 














Ahora a lo que vamos...  Parece que fue ayer.... y ya se acerca otra vez la Navidad... Empezamos con los preparativos, las cenitas, regalitos... y se nos olvida la crisis por un ratito, que nos hace falta.

Además con la recetilla de Cupcakes que voy a decorar navideñamente se quitan todas las penas!!  A ver que os parece.  Esta receta de cupcakes de vainilla ya la había utilizado antes pero no con este relleno y esta cremita que está para chuparse los dedos.

Cupcakes de vainilla con Crema de Dulce de Leche 


      Bizcocho
         
       Ingredientes para 10 cupcakes:
  • 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 125 gr. de azúcar
  • 2 yemas
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • Esencia de vainilla
  • 150 gr. de harina tamizada
  • 2 claras a punto de nieve
  • 1 cucharadita de levadura



Se bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla quede blanquecina (más o menos 2 minutos).

Se añaden las yemas y la esencia de vainilla y se bate de nuevo.

Añadimos la nata y seguimos batiendo.

Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos.  Añadimos poco a poco.

Batimos a punto de nieve y añadimos con suavidad a la mezcla anterior, para evitar que el volumen se pierda.

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Preparamos la bandeja para cupcakes con 10 cápsulas de papel y rellenamos con la masa anterior las 2/3 partes.

Introducimos en el horno durante 20 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

       Relleno

Esperamos a que estén fríos y rellenamos, ayudándonos de un descorazonador de manzanas. Los rellenamos con nutella y una avellana.

      Crema de Dulce de Leche

  • 300 gr. de crema de queso tipo Philadelphia
  • 125 gr. de azúcar glas
  • 3 cucharadas de dulce de leche
  • 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente


Tamizamos el azúcar glas y lo batimos junto con la crema de queso a baja velocidad un minuto, añadimos el dulce de leche y finalmente la mantequilla. Seguimos batiendo hasta que la crema sea homogénea.




Estas son las fotos del último curso de Cupcakes Navideños que hemos hecho.  

Pingüinos y más pingüinos... porque en Burgos... seguro que estarían en su salsa... como en Alaska o eso dicen... porque aquí hace un frío que rasca!!!

























Los próximos cursos serán de Galletas Navideñas que decoraremos con Glasa y que podremos colgar en nuestro árbol, regalar o porqué no comérnoslas ;) guiñando

Las fechas serán:


17, 18 y 19 de Diciembre en interClub de Burgos y el 20 y 21 en interClub de Aranda.

Si os quereis apuntar aquí:



 
C/ Jesús Mª Ordoño, 9-11 - 09004 Burgos
Tfno.: 947 270 987

 y para los de Aranda:




C/Pisuerga nº 2 - 09400 Aranda de Duero
Tfno: 947 510 073


El calendario de los cursos lo podéis ver aquí en el apartado Cursos y en el Facebook en el apartado Notas 


Hasta el próximo Post!!!