Galeria

Echa un vistazo rápido a mi trabajo. Todo lo que ves lo puedes hacer tú mismo.

Fraisier con muselina de pistachos
Individual de lima, interior de mango, chocolate blanco y galleta de mantequilla
Semifrío de mousse de chocolate blanco, guindas confitadas, glaseado de chocolate y galleta de mantequilla
Mousse de lima-yuzu, grosellas, frutos rojos y sablé de mantequilla
Torrijas
Mousse de chocolate con gelée de grosellas y mousse de chocolate blanco con gelée de mango
Tarta de boda. Bizcocho de vainilla, té verde, crema de chocolate blanco y mermelada de limón. Deco de chocolate
Mousse de yogurt con macedonia de fresas, melón galia y cantaloup, moras, higos, arándanos y kumquats
Gofres con grosellas y algodón de azúcar
Torrijas
Galleta, crema diplomat, macarons de frambuesa, merenguitos y frutos rojos
Falsos helados de mousse de chocolate blanco, cremoso de grosella, crujiente de praliné y bizcocho de chocolate
Pac-Man: mousse de yogurt, cremoso de limón, compota de piña y bizcocho de té verde matchá
Tarta de chocolate, mascarpone y mango con sirenita en pasta de azúcar
Sablé de mantequilla, mascarpone y frutos rojos
Macarons rellenos de chantilly de chocolate blanco
Tarta sacher con mermelada de grosellas, mascarpone y cubierta con crema suiza de mantequilla
Tarta de galleta, té verde, crema de chocolate, mango y merenguitos
Semifrío de mousse de chocolate, interior de frambuesa, crujiente de praliné, glaseado de frambuesa y galleta de chocolate
Sablé de mantequilla, cremoso de mango, crema diplomat, mascarpone y mermelada de mango.
Mousse de chocolate, cremoso de chocolate, gelée de grosellas, crujiente de praliné de avellanas y glaseado espejo
Cake de limón y tomillo limonero
Tarta de mousse de chocolate, cremoso de naranja confitada, crujiente de praliné y naranja y bizcocho de chocolate
Tarta de boda. Bizcocho de vainilla, té verde, crema de chocolate blanco y mermelada de limón. Deco de chocolate
Tartaletas de cerezas sin gluten, con harina de castañas